Menu

Menu du jour – 14,50€
(Servi uniquement le midi du lundi au vendredi midi sauf jours fériés)
Entrée + plat + fromage ou dessert + café + 1/4 de vin

Menu des Gourmands -27€
~
Mise en bouche du chef
~
Assortiments de la mer, Bulots, Bigorneaux, Crevettes Roses/Grises,
Accompagnée de sa mayonnaise maison

Gâteau de foie de volaille, et son coulis de tomate

Crème de mais, allumettes de magrets fumé, huile de ciboulette

~
Poulet fermier de l’Ain à la crème et champignons

Grenouilles Fraîches cuisinées comme en Dombes (Suppl. 5e)

Pavé de merlu en croûte de noisettes, sauce beurre blanc
~
Fromage Blanc ou Camembert au lait cru farci aux fruits secs
~
Carte des desserts (à choisir en début de repas)

Toutes nos viandes sont nées, élevées et abattues en France

Menu des Voyageurs – 38€
~
Mise en bouche du chef
~
Escalope de Foie Gras de canard Poêlée, tatin d’échalotes

Macaron Ricotta à l’aneth, rosace de saumon fumé

6 huîtres creuses n°3 et son accompagnement
~

Grenouilles Fraîches cuisinées comme en Dombes
Filet de bar poélé, sauce coques
Magret de canard à la vanille, gastrique de mangue
~
Fromage Blanc ou Camembert au lait cru farci aux fruits secs
~
Carte des desserts (à choisir en début de repas)

 

Menu enfant – 10€

Sirop à l’eau
Émincé de poulet ou steak haché – frites « maison »
2 Boules de Glace ou Crêpe

Menu Homard – 60€
‘‘À réserver 48h avant ’’
~

Mise en bouche du chef
~
Pinces et Coudes décortiquées en fricassées, coulis de crustacés et légumes du moment
~
Corps, poêlée au beurre salé, sauce champagne, écrasée de pommes de terre à la ciboulette
~
Trou Normand
~
Fromage Blanc ou Camembert au lait cru farci aux fruits secs

Nos desserts
(À choisir en début de repas)

Coupe Vigneronne – Sorbet cassis / Marc de Bourgogne / Crème de cassis
Coupe Colonel- Sorbet citron / Vodka

Mi-cuit coeur spéculoos

Baba au rhum, ananas rôti et glace piña colada

Tarte feuilletée au citron et meringues

Pain perdu, Caramel au beurre salé, Glace vanille
Café ou thé gourmands- Suppl. +2€

Crêpe cuite minute selon vos envies