Menu

Menu du jour – 14,50€
(Servi uniquement le midi du lundi au vendredi midi sauf jours fériés)
Entrée + plat + fromage ou dessert + café + 1/4 de vin

Menu des Gourmands -27€
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Mise en bouche du chef
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Assortiments de la mer, Bulots, Bigorneaux, Crevettes Roses/Grises,
Accompagnée de sa mayonnaise maison

Gâteau de foie de volaille, et son coulis de tomate

Velouté de Carottes, curcuma, lait de coco, viande de grison et son gressin

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Poulet fermier de l’Ain à la crème et champignons

Grenouilles Fraîches cuisinées comme en Dombes (Suppl. 5e)

Pavé de lieu en croûte de parmesan, sauce beurre blanc
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Fromage Blanc ou Brillat Savarin & gelée au muscat ou fromage blanc
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Carte des desserts (à choisir en début de repas)

Toutes nos viandes sont nées, élevées et abattues en France

Menu des Voyageurs – 38€
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Mise en bouche du chef
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Escalope de Foie Gras de canard Poêlée, tatin d’échalotes

Macaron Roquefort & Noix, magret fumé, pickles d’oignons rouges

6 huîtres creuses n°3 et son accompagnement
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Grenouilles Fraîches cuisinées comme en Dombes
Filet de Sandre poêlé en croûte de chorizo
Souris d’agneau confite au miel et épices douces
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Fromage Blanc ou Brillat savarin & gelée au muscat
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Carte des desserts (à choisir en début de repas)

 

Menu enfant – 10€

Sirop à l’eau
Émincé de poulet ou steak haché – frites « maison »
2 Boules de Glace ou Crêpe

Menu Homard – 60€
‘‘À réserver 48h avant ’’
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Mise en bouche du chef
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Pinces et Coudes décortiquées en fricassées, coulis de crustacés et légumes du moment
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Corps, poêlée au beurre salé, sauce champagne, écrasée de pommes de terre à la ciboulette
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Trou Normand
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Fromage Blanc ou Camembert au lait cru farci aux fruits secs

Nos desserts
(À choisir en début de repas)

Coupe Vigneronne – Sorbet cassis / Marc de Bourgogne / Crème de cassis
Coupe Colonel- Sorbet citron / Vodka

Mi-cuit cœur crème de marron, glace vanille

Baba aux agrumes et sa chantilly au grand marnier

Verrine cheesecake, pommes caramélisées et speculoos

Pain perdu, Caramel au beurre salé, Glace vanille
Café ou thé gourmands- Suppl. +2€

Crêpe cuite minute selon vos envies